Il menù dell'autunno
Citazione del giorno
Qualcuno ha scritto che in Italia lo stomaco ha una valenza metafisica, come l’erba del prato in Inghilterra. Vero. Ma la nostra ossessione è più vitale: gli inglesi l’erba non la mangiano. Noi parliamo del cibo prima di mangiarlo, quando lo mangiamo e dopo averlo mangiato.
Se mentre mangi con gusto non ha allato a tia una persona che mangia con pari gusto, allora il piaciri del mangiare è come offuscato o diminuito